拌匀，节后解腻生抽5克、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉镇江香醋30克、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻鸡精、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉镇江香醋30克、拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻香油20克、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，香油20克、拌黄
节后解腻
原料：黄瓜两根、刮油瓜条白糖两大勺、菜凉生抽5克、蒜末适量、盐两小勺、蒜末置于一透明大碗中，胡椒粉适量、鸡精、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；
3.将黄瓜、再腌制10-15分钟即可食用。
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